Bouillon de porc Miso mijoté 10h

Notre Bouillon de porc miso, 10h d’amour dans une casserole.

On récupère les os et chutes de porc de notre découpe. Rien ne se perd. On les fait frémir 10h à feu doux avec de l’eau, de la pâte miso et un peu de bouillon de légume. L’eau s’évapore, les goûts se concentrent. Il reste un bouillon dense, limpide, ultra umami.

Pourquoi notre bouillon de porc miso ?

1. Pour tes articulations : La cuisson longue extrait le collagène et la gélatine des os de porc. Texture naturellement veloutée qui prend en gelée au frigo. Traditionnellement utilisé pour soutenir les articulations et la peau grâce aux acides aminés comme la glycine et la proline.
2. Pour ta digestion : La glycine apaise la paroi intestinale + probiotiques naturels du miso fermenté. Le miso apporte aussi des enzymes et des vitamines B.
3. Pour ton énergie : Minéraux et acides aminés assimilables directement. Le "bouillon de grand-mère" version pro.
4. Pour la planète : Fait avec des morceaux qu’on aurait pas pu utiliser. Anti-gaspi total.

Conseil chef : Bois-le pur le matin, fais ton ramen maison, ou déglace tes légumes. Un pot 1L = 10 tasses de bien-être.

Photo d'illustration, le bouillon est vendu dans des pots en plastique. Des résidus de porc peuvent se retrouver dans le bouillon.