Merguez de boeuf - 5 pces

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Merguez 100% boeuf

Le goût franc de la merguez, la texture d’une vraie saucisse artisanale. 

On a revisité la recette traditionnelle avec notre secret de boucher : du bouillon d’os de bœuf maison incorporé directement dans la farce. Résultat ? Une merguez plus juteuse, plus fondante, qui ne se dessèche jamais sur le grill.

Ce qui change tout :

100% bœuf local : Viande hachée, épicée comme il faut : cumin, paprika, ail.

+ Juteuse : Le collagène de notre bouillon d’os garde l’humidité à la cuisson. Elle reste moelleuse cœur, croustillante peau.

Boyau naturel, elle tient à la chaleur sans éclater.

Le conseil boucher :

Saisis-les 3-4 min à feu vif pour craquer la peau, puis finis doucement. 

Paquet d'environ 225 grammes.

Composition : boeuf de l'exploitation 100%, sel, bouillon d'os de boeuf, épices, enveloppe en boyau de mouton naturel.

* Vendues par lot de 5 pièces, sous vide*